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“低价”与品质的较量 廚房設備企業该偏向哪方

2019-07-17 15:19
公司資訊

廚房設備市場競爭中,以“低價格”迅速搶占市場稱得上是行業中老生常談的話題。這與中國消費者普遍追求“便宜”的現象息息相關。雖然伴隨人民收入水平的提高,消費者對廚房設備品質有了更高的追求,但這並不代表高品質的産品就會在市場上所向披靡。在當下“物美價廉”的主流消費觀影響下,只有消費者真正“理性”了,廚房設備企業的“品質”時代才會真正到來。


“低價”搶占市場能否一如既往讓企業發展?

乔布斯说:“消费者并不知道自己需要什么,直到我们拿出自己的产品,他们才发现,这是我要的东西。”如乔布斯般对于高品质的自信,在商业社会只是“特例”,对于廚房設備企業来说,低价往往才是快速打开市场的杀手锏。

“为什么我的产品品质很好,消费者还是选择了价格更便宜的劣质产品?客户很明了地对我们说:我就是要便宜的产品,顾客就是要便宜的产品,你的技术含量,我不在意,便宜的东西才有市场!”不少廚房設備企業总是遭遇这样的困惑,甚少能“一意孤行”地在品质的路上坚持下去,大多数廚房設備企業选择了顺应消费者的喜好,以“低价格”迅速抢占市场。

“物美價廉”的“美”就是外觀好看;“廉”就是超低價。我們沒法否定,追求“便宜”在中國是普遍現象,依照目前中國的社會現實來看,便宜的東西肯定會受歡迎,因爲消費者一般都是先得到商品後,才會去考慮它的質量問題。質量好的産品不是沒人要,但只有識貨的人才肯買,但識貨的人有多少個呢?

在這樣的市場環境下,“中國制造”不是做不出好産品,而是不能做太好的産品,太好了成本肯定高,價格也一樣上去了。不少廚具人感歎,“市場就是如此,要麽適應市場,要麽就被市場淘汰。企業在沒有占有一定的市場份額前,一味地追求高品質極易被低價競爭者逼得走投無路。”不管白貓黑貓,能抓住老鼠就是好貓,“低價”搶占市場份額的簡單粗暴做法能否一如既往讓企業發展?

随着消费水平升级、新生代消费者需求的变化,企业过去靠“低价格”抢占市场现在也面临着巨大压力,低价策略也没有以前那有效了。新生代消费者更喜欢高品质产品的特点正在显露出来。“有一些微小的趋势,幅度不大,力量不小,且不可逆。”在这些趋势成为未来的主流之前,廚房設備企業必须为此而做好准备。


成熟的廚房設備企業:在品质与市场份额中寻求平衡

据统计,现在的中国厨具市场上,高端产品的市场份额不算大,市场整体处于转型升级阶段。在这个阶段,只有部分产品往品质高端上走,并不能一下全部走高端。观察目前经营得当的廚房設備企業,一方面靠万博体育ManBetX登陆節能高端産品,一舉拿下“中餐燃氣炒菜竈、炊用燃氣大鍋竈、節能蒸箱”節能環保認證及一級能效。

樹立“品牌”形象,在品質上不斷改進;一方面,也沒有完全舍棄大衆需求,還是會選擇一些價格低廉的産品做成爆款,等品質高的系列取得成功後,再全部將廉價産品退市。可謂是高端做品牌,中端走銷量,低端占份額。


成熟的廚房設備企業总会审慎地对待新产品线。一个产品要流入市场,需要经历这样一个过程:先让它适应这个社会中需要它的人。慢慢地放开它,让人们去接受它的客观存在,提高它的市场占有率。走过这两个步骤之后,再推出别出心裁的宣传,这时消费者必支持,借此打造出它的高端形象。


唯有消费者真正理性了,廚房設備企業品质时代才会到来

廚房設備企業从低端产品走向高端产品是一场攻坚战,需要讲究“平衡”。从改革开放粗放型的增长时期进入深耕细作的发展时期,不仅需要企业的成熟,更需要有高品质追求的消费者。而现在中国的消费者大多数背负房贷,追求高品质的消费者人数还有欠缺。

主流消費者需要物美價廉的産品,對于産品品質不一定要做到極致,畢竟一分錢一分貨。對于企業來講,這種緩慢的“變革與轉型”也更加安全。在現在經濟前景並不明朗的時候,誰都無法承受巨變之下的風險,緩慢改良不失爲一條好的發展之路。

中國廚具産業要普遍具有高端品質,沒有長時間的技術累積和人才培養是不可能的,面對具有絕對優勢的歐美日等國家,我們還需要打好基礎,逐步提升。以現有的情況來看,只有大衆平價産品持續發展,中高端産品的生産慢慢成熟才是正道。

行业需要越来越多对高品质产品青睐的消费者,低劣的产品只能被消费者自主淘汰。如果消费者还是一味追捧“低价”,那厨具产品就很难有整体水准的提高。就像国产电影一次次用“小鲜肉+IP”刷新着“电影”的底线,消费者实质上也是催生了不良品质的电影市场,导致电影市场迎合消费者口碑,一味追求IP效应,而忘记了自己的操守。在厨房设备行业也是如此,只有消费者真正“理性”了,廚房設備企業的“品質”時代才會真正到來。